Gelatína
Gelatína
Význam a Kontext
Gelatína je živočíšna bielkovina získavaná hydrolytickým štiepením kolagénu, hlavnej bielkoviny spojivových tkanív (kože, kostí, šliach) zvierat, najmä ošípaných a hovädzieho dobytka. Používa sa v potravinárstve, farmaceutickom priemysle, fotografii a kozmetike. Gelatína sa vyznačuje schopnosťou tvoriť gél, čo ju robí užitočnou ako stabilizátor, zahusťovadlo a želírujúca látka.
Gramatika
Slovo gelatína je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru žena.
| Pád | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| Nominatív | gelatína | gelatíny |
| Genitív | gelatíny | gelatín |
| Datív | gelatíne | gelatínam |
| Akuzatív | gelatínu | gelatíny |
| Lokál | gelatíne | gelatínach |
| Inštrumentál | gelatínou | gelatínami |
Synonymá a Antonymá
Synonymá
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
Pre toto slovo nie sú evidované žiadne ustálené frazeologické spojenia.
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo gelatína pochádza z francúzskeho slova „gélatine“, ktoré je odvodené od talianskeho slova „gelato“ (zamrznutý, stuhnutý), ktoré má korene v latinskom slove „gelare“ (mrznúť, tuhnúť). Označuje tak látku, ktorá má schopnosť tvoriť gél a stuhnúť.
Príklady použitia vo vetách
- Na prípravu aspiku potrebujeme kvalitnú gelatínu.
- Do krému som pridala trochu gelatíny, aby bol pevnejší.
- Gelatína sa používa aj vo farmácii na výrobu kapsúl.
- Zistil som, že táto gelatína je rastlinného pôvodu.
- Pred použitím je potrebné gelatínu nechať napučať v studenej vode.
Preklady
- Angličtina: Gelatin
- Nemčina: Gelatine
- Francúzština: Gélatine
- Španielčina: Gelatina
- Taliančina: Gelatina
- Ruština: Желатин (Zhelatin)
- Čínština: 明胶 (Míngjiāo)