Griláž
Griláž
Význam a Kontext
Griláž je cukrárenský výrobok, zmes posekaných orechov (najčastejšie vlašských, lieskových, mandlí) zmiešaných s karamelizovaným cukrom. Používa sa ako náplň do zákuskov, tort alebo aj samostatne ako cukrovinka. (kulinárske). Griláž sa vyznačuje sladkou chuťou a chrumkavou textúrou. Výraz griláž pochádza z francúzskeho slova „grillage“, čo znamená „opekanie“. V kontexte cukrárstva sa griláž často používa na ozdobu alebo dodanie chuti iným dezertom.
Gramatika
Slovo griláž je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru dlaň.
| Pád | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| Nominatív | griláž | griláže |
| Genitív | griláže | griláží |
| Datív | griláži | grilážam |
| Akuzatív | griláž | griláže |
| Lokál | griláži | grilážach |
| Inštrumentál | grilážou | grilážami |
Synonymá a Antonymá
Synonymá
- orechová zmes (v karameli)
- karamelové orechy
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
- grilážová torta – torta s náplňou z griláže.
- použiť griláž na ozdobu – aplikovať griláž ako dekoráciu na zákusok.
- pridať griláž do krému – zamiešať griláž do krému na zvýraznenie chuti.
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo griláž pochádza z francúzskeho slova „grillage“, čo znamená „opekanie“ alebo „mriežka“. Pôvodne sa vzťahovalo na opekanie orechov na mriežke, čo je súčasť prípravy griláže.
Príklady použitia vo vetách
- Urobila som výbornú griláž na vianočné pečivo.
- Táto torta je plnená lahodnou orechovou grilážou.
- Chutí mi, keď je v zákusku chrumkavá griláž.
- Griláž dodáva tortám a zákuskom jedinečnú chuť a textúru.
- Do krému som pridal trochu griláže, aby bol zaujímavejší.
Preklady
- Angličtina: Brittle
- Nemčina: Krokant
- Francúzština: Nougatine
- Španielčina: Crujiente de nueces
- Taliančina: Croccante
- Ruština: Грильяж
- Čínština: 脆果仁糖 (cuì guǒ rén táng)