Gratinovať
Gratinovať
Význam a Kontext
Gratinovať je kuchárska úprava, pri ktorej sa pokrm zapeká v rúre alebo pod grilom, aby sa na povrchu vytvorila chrumkavá kôrka, často zlatistej farby. Zvyčajne sa povrch posype strúhankou, syrom, omrvinkami alebo inou posýpkou, ktorá sa počas zapekania skaramelizuje. (kulinársky termín) Používa sa na rôzne druhy jedál, od zeleniny a zemiakov až po mäso a cestoviny. Úprava gratinovaním dodáva jedlu chuť a textúru, vďaka čomu je pre mnohých obľúbená.
Gramatika
Slovo gratinovať je sloveso, nedokonavé. Vidová dvojica neexistuje.
Časovanie
Prítomný čas:
| Osoba | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| 1. | gratinujem | gratinujeme |
| 2. | gratinuješ | gratinujete |
| 3. | gratinuje | gratinujú |
Minulý čas:
| Rod | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| Mužský | gratinoval | gratinovali |
| Ženský | gratinovala | gratinovali |
| Stredný | gratinovalo | gratinovali |
Budúci čas:
| Osoba | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| 1. | budem gratinovať | budeme gratinovať |
| 2. | budeš gratinovať | budete gratinovať |
| 3. | bude gratinovať | budú gratinovať |
Rozkazovací spôsob
| Osoba | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| 2. | gratinuj | gratinujte |
Podmieňovací spôsob
Prítomný čas:
| Osoba | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| 1. | by som gratinoval/a | by sme gratinovali/y |
| 2. | by si gratinoval/a | by ste gratinovali/y |
| 3. | by gratinoval/a/o | by gratinovali/y/a |
Minulý čas:
| Osoba | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| 1. | bol by som gratinoval/a | boli by sme gratinovali/y |
| 2. | bol by si gratinoval/a | boli by ste gratinovali/y |
| 3. | bol by gratinoval/a/o | boli by gratinovali/y/a |
Činné príčastie prítomné
gratinujúci
Trpné príčastie
gratinovaný
Slovesné podstatné meno
gratinovanie
Synonymá a Antonymá
Synonymá
- zapekať
- zapiekať
- opiecť
- oprážiť
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
- gratinované zemiaky: jedlo z vrstvených zemiakov zapečených so smotanou a syrom
- gratinovaná brokolica: brokolica zapečená so syrovou omáčkou
- gratinovať so syrom: pridať syr na povrch a zapekať
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo gratinovať pochádza z francúzskeho slova „gratiner“, čo znamená vytvoriť kôrku alebo škrupinu. Slovo „gratin“ označuje vrchnú kôrku zapečeného pokrmu. Je odvodené od staršieho francúzskeho slova „grater“, čo znamená strúhať alebo škrabať.
Príklady použitia vo vetách
- Šéfkuchár sa rozhodol gratinovať baklažány so syrom parmezánom.
- Gratinované zemiaky sú obľúbenou prílohou k pečenému mäsu.
- Môžete použiť rôzne druhy syra na gratinovanie, napríklad ementál, goudu alebo čedar.
- Stará mama vždy gratinovala cestoviny s domácou paradajkovou omáčkou a syrom.
- Chceli by ste, aby som tú zeleninu gratinoval pre lepšiu chuť?
Preklady
- Angličtina: to gratinate, to au gratin
- Nemčina: überbacken
- Francúzština: gratiner
- Španielčina: gratinar
- Taliančina: gratinare
- Ruština: запекать
- Čínština: 焗 (jú)