Galantín

Galantín

Význam a Kontext

Slovo galantín označuje studené mäsové jedlo, pripravované z vykosteného a upraveného mäsa (často hydiny alebo diviny), ktoré je plnené náplňou, tepelne spracované a podávané v aspiku. Tento pokrm býva často podávaný ako súčasť slávnostných obedov alebo večerí. Je to ozdobná a chuťovo bohatá delikatesa. Galantín má korene vo francúzskej kuchyni.

Gramatika

Galantín je podstatné meno mužského rodu neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru dub.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	galantín	galantíny
Genitív	galantína	galantínov
Datív	galantínu	galantínom
Akuzatív	galantín	galantíny
Lokál	galantíne	galantínoch
Inštrumentál	galantínom	galantínmi

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• mäsová roláda v aspiku
• terína (v niektorých kontextoch)

Antonymá

Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.

Frazeológia a Kolokácie

• studený galantín: O galantíne, ktorý sa podáva chladený.
• plnený galantín: Galantín s rôznymi druhmi plnky.
• galantín z diviny: Galantín pripravený z diviny.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo galantín pochádza z francúzskeho slova „galantine“, ktoré má pôvod v starofrancúzskom slove „galantine“ alebo „geline“, čo označovalo druh kurčaťa. Pôvodne označovalo jedlo z kuracieho mäsa, neskôr sa význam rozšíril na rôzne druhy plneného a upraveného mäsa.

Príklady použitia vo vetách

• Na sviatočnom stole nechýbal domáci galantín.
• Kuchár sa špecializuje na prípravu rôznych druhov galantín.
• Ochutnal som galantín z bažanta a bol vynikajúci.
• Galantín sa tradične podáva s brusnicovou omáčkou.
• Recept na galantín sa dedí v rodine z generácie na generáciu.

Preklady

• Angličtina: galantine
• Nemčina: die Galantine
• Francúzština: la galantine
• Španielčina: la galantina
• Taliančina: la galantina
• Ruština: галантин (galantin)
• Čínština: (priamy preklad neexistuje, možno opísať ako 冷肉冻 – lěng ròu dòng, „studená mäsová aspiková terina“)