lecitín

Lecitín

Význam a Kontext

Lecitín je názov pre skupinu žltohnedých fosfolipidov, ktoré sa nachádzajú v živočíšnych a rastlinných tkanivách. V potravinárstve sa používa ako emulgátor, stabilizátor a antioxidant. Názov „lecitín“ pochádza z gréckeho slova „lekithos“, čo znamená „žĺtok“, pretože bol prvýkrát izolovaný práve zo žĺtka.

Gramatika

Lecitín je podstatné meno mužského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru dub.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	lecitín	lecitíny
Genitív	lecitínu	lecitínov
Datív	lecitínu	lecitínom
Akuzatív	lecitín	lecitíny
Lokál	lecitíne	lecitínoch
Inštrumentál	lecitínom	lecitínmi

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• fosfatidylcholín

Antonymá

Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.

Frazeológia a Kolokácie

• Sójový lecitín: Lecitín extrahovaný zo sójových bôbov, bežne používaný v potravinárstve.
• Slnečnicový lecitín: Lecitín extrahovaný zo slnečnicových semien ako alternatíva k sójovému lecitínu.
• Lecitín ako emulgátor: Použitie lecitínu na spájanie zložiek, ktoré sa bežne nemiešajú, ako napríklad olej a voda.
• Doplnok stravy s lecitínom: Lecitín predávaný ako výživový doplnok.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo lecitín pochádza z gréckeho „lekithos“ (λέκιθος), čo znamená vaječný žĺtok. Tento názov bol zvolený, pretože lecitín bol prvýkrát objavený a izolovaný práve z vaječného žĺtka francúzskym chemikom Théodore Nicolas Gobley v roku 1846.

Príklady použitia vo vetách

• Do cesta na koláč som pridal lecitín, aby bol vláčnejší.
• Lecitín sa často používa pri výrobe čokolády ako emulgátor.
• Niektorí ľudia užívajú lecitín ako doplnok stravy pre jeho potenciálne zdravotné benefity.
• Skúmame skloňovanie lecitínu v rôznych kontextoch.
• Hľadám informácie o lecitín význame pre zdravie mozgu.

Preklady

• Angličtina: Lecithin
• Nemčina: Lecithin
• Francúzština: Lécithine
• Španielčina: Lecitina
• Taliančina: Lecitina
• Ruština: Лецитин (Lecitin)
• Čínština: 卵磷脂 (Luǎnlínzhī)