ferment

Ferment

Význam a Kontext

Slovo ferment má dva hlavné významy:

1. (odborné) Kvas, enzýmový proces rozkladu organických látok mikroorganizmami. Používa sa v potravinárstve, biotechnológiách a medicíne.
2. (prenesene) Stav vzrušenia, nepokoja alebo búrlivého vývoja. Môže označovať spoločenské, politické alebo intelektuálne vrenie.

V prvom význame sa slovo ferment najčastejšie vyskytuje v súvislosti s výrobou potravín (napr. fermentované mliečne výrobky), v druhom prípade opisuje obdobie zmien a nestability.

Gramatika

Slovo „ferment“ je podstatné meno neživotné mužského rodu. Skloňuje sa podľa vzoru dub.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	ferment	fermenty
Genitív	fermentu	fermentov
Datív	fermentu	fermentom
Akuzatív	ferment	fermenty
Lokál	fermente	fermentoch
Inštrumentál	fermentom	fermentmi

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• kvas (odborné)
• zrúda (nárečové, zastaralé)
• vrenie (prenesene)
• vzrušenie (prenesene)
• nepokoj (prenesene)

Antonymá

• pokoj (v prenesenom význame)
• stagnácia (v prenesenom význame)
• ustálenosť (v prenesenom význame)

Frazeológia a Kolokácie

• fermentačný proces: proces kvasenia
• byť vo fermente: byť v stave vzrušenia alebo nepokoja
• spoločenský ferment: obdobie spoločenských zmien a nepokojov

Pre slovo nie sú evidované žiadne ustálené frazeologické spojenia nad rámec uvedených kolokácií.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo ferment pochádza z latinského slova „fermentum“, čo znamená kvas alebo kvások. Pôvodne sa používalo na označenie látky spôsobujúcej kvasenie cesta alebo iných organických materiálov. Neskôr sa jeho význam rozšíril aj na prenesené označenie stavu vzrušenia alebo nepokoja.

Príklady použitia vo vetách

• Pri výrobe piva je dôležitý správny ferment.
• Spoločnosť sa nachádzala v stave politického fermentu.
• Vedci skúmajú rôzne druhy fermentov a ich využitie v priemysle.
• Počas revolúcie bol v krajine cítiť silný ferment.
• Fermenty umožňujú premenu cukrov na alkohol.

Preklady

• Angličtina: ferment
• Nemčina: Ferment, Gärung
• Francúzština: ferment
• Španielčina: fermento
• Taliančina: fermento
• Ruština: фермент (ferment), брожение (broženije – kvasenie)
• Čínština: 发酵 (fājiào – kvasenie)