kvas

Kvas

Význam a Kontext

Kvas je zmes mikroorganizmov, najmä kvasiniek, a živného média, ktorá sa používa na vyvolanie kvasenia. Kvasenie je biochemický proces, pri ktorom mikroorganizmy, predovšetkým kvasinky, premieňajú cukry na alkohol a oxid uhličitý. V prenesenom význame sa slovo kvas používa aj na označenie niečoho, čo je v procese vzniku alebo vývoja, príp. na označenie základu, podnetu, ktorý vedie k nejakej aktivite alebo zmene.

Gramatika

Slovo kvas je podstatné meno mužského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru dub.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	kvas	kvasy
Genitív	kvasu	kvasov
Datív	kvasu	kvasom
Akuzatív	kvas	kvasy
Lokál	kvase	kvasoch
Inštrumentál	kvasom	kvasmi

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• základ (v prenesenom význame)
• podnet (v prenesenom význame)
• kultúra (napr. kvasná kultúra)

Antonymá

Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.

Frazeológia a Kolokácie

• kvasný proces – biochemický proces kvasenia
• kvasná kultúra – zmes mikroorganizmov používaná na kvasenie
• položiť základ do kvasu – uviesť niečo do pohybu, dať podnet

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo kvas pochádza zo staroslovanského slova „kvasъ“, ktoré označovalo kyslé, kvasené nápoje alebo proces kvasenia. Koreň slova je pravdepodobne spoločný s inými indoeurópskymi jazykmi, kde sa vyskytujú slová s podobným významom súvisiacim s kyslosťou a kvasením.

Príklady použitia vo vetách

• Na prípravu domáceho piva potrebujeme kvalitný kvas.
• Pridali sme kvas do cesta, aby lepšie vykyslo.
• V spoločnosti sa šíri kvas nespokojnosti, ktorý môže viesť k zmenám.
• Správny kvas je základom dobrého destilátu.
• Vzdelanie je kvas, ktorý formuje budúcnosť národa.

Preklady

• Angličtina: yeast, ferment
• Nemčina: Hefe, Gärung
• Francúzština: levure, ferment
• Španielčina: levadura, fermento
• Taliančina: lievito, fermento
• Ruština: дрожжи (drožži), закваска (zakvaska)
• Čínština: 酵母 (xiào mǔ), 发酵剂 (fāxiào jì)