cukrovitosť

Cukrovitosť

Význam a Kontext

Cukrovitosť je odborne stanovený obsah cukru v látke, najmä v ovocí, zelenine, alebo v nápojoch ako mušt či víno. Udáva sa v percentách alebo stupňoch (napr. °Bx – Brix). Je to dôležitý parameter pri hodnotení kvality a zrelosti plodov, ako aj pri výrobe potravín a nápojov.

(odborné) Používa sa v potravinárstve, poľnohospodárstve a vinárstve.

Gramatika

Slovo cukrovitosť je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru kosť.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	cukrovitosť	cukrovitosti
Genitív	cukrovitosti	cukrovitostí
Datív	cukrovitosti	cukrovitostiam
Akuzatív	cukrovitosť	cukrovitosti
Lokál	cukrovitosti	cukrovitostiach
Inštrumentál	cukrovitosťou	cukrovitosťami

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• sladkosť (v kontexte obsahu cukru)
• obsah cukru
• glykemický index (v širšom kontexte)

Antonymá

• kyslosť (v kontexte chuti)
• horkosť (v kontexte chuti)
• bezcukrovosť

Frazeológia a Kolokácie

• meranie cukrovitosti: proces zisťovania obsahu cukru.
• stupeň cukrovitosti: numerické vyjadrenie obsahu cukru.
• optimálna cukrovitosť: ideálny obsah cukru pre daný produkt.
• cukrovitosť muštu: obsah cukru v hroznovom mošte.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo cukrovitosť je odvodené od slova „cukor“ pridaním prípony „-itosť“, ktorá vyjadruje vlastnosť alebo stav. Samotné slovo „cukor“ pochádza z arabského slova „sukkar“, ktoré má pôvod v sanskritskom „sharkara“ (šarkara), označujúcom kryštalický cukor.

Príklady použitia vo vetách

• Pri zbere úrody sme merali cukrovitosť hrozna.
• Vysoká cukrovitosť ovocia je znakom jeho zrelosti.
• Na presné stanovenie cukrovitosti potrebujeme refraktometer.
• Táto odroda jabĺk má prirodzene nízku cukrovitosť.
• Cukrovitosť muštu ovplyvňuje kvalitu budúceho vína.

Preklady

• Angličtina: Sugar content
• Nemčina: Zuckergehalt
• Francúzština: Teneur en sucre
• Španielčina: Contenido de azúcar
• Taliančina: Tenore di zucchero
• Ruština: Содержание сахара (Soderžanije sachara)
• Čínština: 含糖量 (Hántáng liàng)