Údenina
Údenina
Význam a Kontext
Údenina je potravinársky výrobok mäsového pôvodu, ktorý je tepelne opracovaný údením. Údeniny môžu byť vyrobené z rôznych druhov mäsa (bravčové, hovädzie, hydinové), často obsahujú pridané koreniny a iné prísady. Údenie slúži na konzerváciu, ochutenie a dodanie charakteristickej arómy.
(hovorové) Slovo údenina sa niekedy používa aj pre širokú škálu mäsových výrobkov, vrátane párkov, klobás a šuniek.
Údeniny sa bežne konzumujú ako súčasť raňajok, obedov, večerí alebo ako súčasť studených mís.
Gramatika
Slovo údenina je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru žena.
| Pád | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| Nominatív | údenina | údeniny |
| Genitív | údeniny | údenín |
| Datív | údenine | údeninám |
| Akuzatív | údeninu | údeniny |
| Lokál | údenine | údeninách |
| Inštrumentál | údeninou | údeninami |
Synonymá a Antonymá
Synonymá
- mäsový výrobok
- saláma (čiastočne, pre niektoré druhy)
- klobása (čiastočne, pre niektoré druhy)
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
- údená údenina – zdôraznenie, že ide o produkt, ktorý prešiel procesom údenia.
- kúpiť údeninu
- jesť údeninu
- ponúknuť údeninu
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo údenina je odvodené od slovesa „údiť“, ktoré označuje proces konzervácie a ochutenia potravín pomocou dymu. Samotné sloveso „údiť“ má slovanský pôvod.
Príklady použitia vo vetách
- Na raňajky som si dal chlieb s údeninou.
- V obchode majú široký výber rôznych druhov údenín.
- Babička vždy pripravuje domáce údeniny na Vianoce.
- Mám rád chuť kvalitnej údeniny.
- Táto údenina má veľmi intenzívnu vôňu.
Preklady
- Angličtina: Smoked meat product
- Nemčina: Räucherware
- Francúzština: Charcuterie fumée
- Španielčina: Embutido ahumado
- Taliančina: Salume affumicato
- Ruština: Копчёность (Kopchonost‘)
- Čínština: 熏肉制品 (Xūn ròu zhìpǐn)