hovädzina

Hovädzina

Význam a Kontext

Hovädzina je (kuch.) mäso z hovädzieho dobytka, najmä z dospelých kusov. Používa sa na prípravu rôznych jedál, od duseného mäsa po steaky. Kvalita hovädziny závisí od veku zvieraťa, plemena a spôsobu chovu. Bežne sa rozlišuje hovädzina mladá (teľacie mäso), hovädzina zo starších zvierat a býčie mäso. Kontext použitia slova hovädzina je najčastejšie v gastronómii, obchode s potravinami a v poľnohospodárstve.

Gramatika

Slovo „hovädzina“ je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru žena.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	hovädzina	hovädziny
Genitív	hovädziny	hovädzín
Datív	hovädzine	hovädzinám
Akuzatív	hovädzinu	hovädziny
Lokál	hovädzine	hovädzinách
Inštrumentál	hovädzinou	hovädzinami

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• mäso z hovädzieho dobytka
• beef (anglický ekvivalent)

Antonymá

Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.

Frazeológia a Kolokácie

• hovädzia polievka: polievka pripravená z hovädzieho mäsa a kostí.
• hovädzie steaky: plátky hovädzieho mäsa pripravené grilovaním alebo pečením.
• dusená hovädzina: hovädzie mäso pomaly varené v tekutine, aby sa stalo mäkkým a šťavnatým.
• kvalitná hovädzina: mäso s dobrými vlastnosťami, ako je mramorovanie, farba a textúra.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo „hovädzina“ je odvodené od slova „hovädzí“, ktoré pochádza zo staroslovanského „govęždь“ (hovädo). Koreň slova súvisí s chovom dobytka a pomenovaním mäsa z týchto zvierat.

Príklady použitia vo vetách

• Na obed sme mali hovädzinu s knedľou a kapustou.
• Kúpili sme si kilo kvalitnej hovädziny na nedeľný obed.
• Šéfkuchár nám pripravil vynikajúce steaky z argentínskej hovädziny.
• Táto hovädzina je veľmi krehká a chutná.
• Počas varenia je dôležité sledovať, aby hovädzina nebola suchá.

Preklady

• Angličtina: Beef
• Nemčina: Rindfleisch
• Francúzština: Boeuf
• Španielčina: Carne de res
• Taliančina: Manzo
• Ruština: Говядина
• Čínština: 牛肉 (niúròu)