Údenár

Údenár

Význam a Kontext

Údenár je remeselník, ktorý sa zaoberá výrobou údenín, spracovaním mäsa údením a predajom mäsových výrobkov. Slovo údenár označuje osobu s odbornými znalosťami a skúsenosťami v oblasti údenia mäsa a prípravy údenárskych špecialít. (odborné)

Gramatika

Slovo údenár je podstatné meno mužského rodu, životné. Skloňuje sa podľa vzoru chlap.

Skloňovanie podstatného mena údenár (vzor chlap)

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	údenár	údenári
Genitív	údenára	údenárov
Datív	údenárovi	údenárom
Akuzatív	údenára	údenárov
Lokál	údenárovi	údenároch
Inštrumentál	údenárom	údenármi

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• mäsiar (čiastočne, ak sa zaoberá aj údením)
• spracovateľ mäsa

Antonymá

Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.

Frazeológia a Kolokácie

• údenársky majster: kvalifikovaný údenár s rozsiahlymi skúsenosťami.
• učiť sa za údenára: získavať odborné vzdelanie v údenárskom remesle.
• údenár predáva: činnosť, pri ktorej údenár ponúka svoje výrobky zákazníkom.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo údenár je odvodené od slova „údiť“, čo znamená konzervovať a dochucovať potraviny dymom. Samotné slovo „údiť“ má pôvod v praslovanskom „*ǫditi“, ktoré súvisí s dymom a ohňom.

Príklady použitia vo vetách

• Náš sused je vyhlásený údenár, jeho klobásy sú najlepšie v okolí.
• Otec ma zobral k údenárovi, aby som videl, ako sa vyrábajú párky.
• Remeslo údenára si vyžaduje trpezlivosť a zručnosť.
• Včera som nakúpil od údenára čerstvú slaninu a šunku.
• Starý údenár odovzdáva svoje skúsenosti mladým učňom.

Preklady

• Angličtina: Smoker, Smokehouse operator
• Nemčina: Räucherer, Selcher
• Francúzština: Fumoir, Charcutier (čiastočne)
• Španielčina: Ahumador
• Taliančina: Affumicatore
• Ruština: Коптильщик (Koptil’shchik)
• Čínština: 熏制者 (Xūn zhì zhě)