Šafrán
Šafrán
Význam a Kontext
Šafrán je (odborné, kuchárske) sušené blizny kvetu šafranu siateho (Crocus sativus), používané ako korenie a farbivo. Je známy pre svoju výraznú arómu, chuť a schopnosť farbiť jedlá do žltooranžova. Šafrán patrí medzi najdrahšie koreniny na svete, pretože jeho zber je veľmi prácny a vyžaduje ručné oberanie blizien. Používa sa v rôznych kuchyniach sveta, najmä v stredomorskej, blízkovýchodnej a ázijskej kuchyni.
Gramatika
Slovo šafrán je podstatné meno mužského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru dub.
| Pád | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| Nominatív | šafrán | šafrány |
| Genitív | šafranu | šafránov |
| Datív | šafranu | šafránom |
| Akuzatív | šafrán | šafrány |
| Lokál | šafrane | šafránoch |
| Inštrumentál | šafranom | šafránmi |
Synonymá a Antonymá
Synonymá
- krokus siaty (botanický názov)
- červené zlato (expresívne)
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
- Šafránová ryža – ryža pripravená so šafranom, charakteristická žltou farbou.
- Použiť šafrán s mierou – vzhľadom na vysokú cenu a intenzívnu chuť je dôležité dávkovať šafrán opatrne.
Pre toto slovo nie sú evidované žiadne ďalšie ustálené frazeologické spojenia.
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo šafrán pochádza z arabského slova „za’farān“ (زَعْفَرَان), čo označuje žltú farbu. Arabské slovo pravdepodobne pochádza z perzského slova „zarparan“, čo znamená „majúci zlaté tyčinky“.
Príklady použitia vo vetách
- Do paelly pridávame malé množstvo šafránu pre jeho charakteristickú chuť a farbu.
- Cena šafránu na trhu je veľmi vysoká, pretože jeho zber je náročný.
- Použitie šafránu v kuchyni sa datuje už do staroveku.
- Šafrán je známy aj pre svoje údajné liečivé účinky.
- Aróma šafránu je jedinečná a nezameniteľná.
Preklady
- Angličtina: Saffron
- Nemčina: Safran
- Francúzština: Safran
- Španielčina: Azafrán
- Taliančina: Zafferano
- Ruština: Шафран (Shafran)
- Čínština: 藏红花 (Zàng hóng huā)