múka
Múka
Význam a Kontext
Múka je jemne zomletý prášok vyrobený z obilia (najčastejšie pšenice, raže, kukurice, ryže), strukovín alebo iných surovín, ktorý sa používa na prípravu jedál, najmä pečiva, chleba, koláčov a cestovín. Múka, teda presnejšie múka pšeničná alebo múka ražná je základnou ingredienciou v pekárenstve. Existujú rôzne druhy múky v závislosti od druhu použitého obilia, spôsobu mletia a stupňa preosiatia.
Gramatika
Múka je podstatné meno ženského rodu, singulár (singularia tantum). Skloňuje sa podľa vzoru žena.
| Pád | Jednotné číslo |
|---|---|
| Nominatív | múka |
| Genitív | múky |
| Datív | múke |
| Akuzatív | múku |
| Lokál | múke |
| Inštrumentál | múkou |
Synonymá a Antonymá
Synonymá
- rozomleté zrno
- pomleté obilie
- (hovorovo) špaldová, ražná, pšeničná múka (podľa typu)
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
- hladká múka – typ múky s jemnou štruktúrou, vhodná na pečenie jemných koláčov
- hrubá múka – typ múky s hrubšou štruktúrou, vhodná na prípravu knedlí
- polohrubá múka – typ múky so strednou štruktúrou, univerzálna na rôzne použitie
- posypať múkou – pokryť povrch tenkou vrstvou múky, aby sa cesto nelepilo
- zamiesiť cesto z múky – pripraviť cesto spojením múky s tekutinou a inými ingredienciami
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo múka má slovanský pôvod. Praslovanské *mǫka je odvodené od slovesa *męti (miešať, hnetať), čo poukazuje na proces výroby cesta, v ktorom sa múka mieša s vodou a inými prísadami. Podobné slová existujú aj v iných slovanských jazykoch (napr. poľské mąka, ruské мука).
Príklady použitia vo vetách
- Na upečenie tohto koláča potrebujeme hladkú múku.
- Cesto na pizzu sa tradične pripravuje z pšeničnej múky, vody, soli a droždia.
- Pred vaľkaním cesta si dosku posypte múkou, aby sa nelepilo.
- Kúpila som ražnú múku na chlieb.
- Pri pečení bábovky som použila polohrubú múku.
Preklady
- Angličtina: Flour
- Nemčina: Mehl
- Francúzština: Farine
- Španielčina: Harina
- Taliančina: Farina
- Ruština: Мука́
- Čínština: 面粉 (miànfěn)