Šafran
Šafran
Význam a Kontext
Šafran je sušené blizny kvetu krokusu siateho (Crocus sativus), používané ako korenie a farbivo. Je známy pre svoju intenzívnu arómu, horkastú chuť a žiarivo žltú farbu, ktorú dodáva pokrmom.
Šafran (kulinárstvo) je jedno z najdrahších korenín na svete, pretože jeho zber a spracovanie sú veľmi prácne a vyžadujú ručnú prácu.
Používa sa v kuchyni na dochutenie a zafarbenie ryže (napr. paella, rizoto), polievok, omáčok, mäsa, pečiva a dezertov. Okrem kulinárskeho využitia má šafran aj využitie v tradičnej medicíne a kozmetike.
Gramatika
Šafran je podstatné meno mužského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru dub.
| Pád | Jednotné číslo | Množné číslo |
|---|---|---|
| Nominatív | šafran | šafrany |
| Genitív | šafranu | šafranov |
| Datív | šafranu | šafranom |
| Akuzatív | šafran | šafrany |
| Lokál | šafrane | šafranoch |
| Inštrumentál | šafranom | šafranmi |
Synonymá a Antonymá
Synonymá
- krokus siaty (botanický názov rastliny)
- korenie šafran
- červené zlato (pre jeho vysokú cenu)
Antonymá
Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.
Frazeológia a Kolokácie
- pridať šafran do rizota (použiť šafran pri varení)
- vôňa šafranu (charakteristická aróma korenia)
- farba šafranu (intenzívna žltá farba)
- pravý šafran (autentický, kvalitný šafran)
Pôvod slova (Etymológia)
Slovo šafran pochádza z arabského slova „za’farān“ (زَعْفَرَان), ktoré označuje žltú farbu a samotnú rastlinu. Arabské slovo pravdepodobne pochádza z perzského „zarparan“ (زرپران), čo znamená „so zlatými tyčinkami“. Z arabského slova sa slovo rozšírilo do mnohých európskych jazykov, vrátane slovenčiny.
Príklady použitia vo vetách
- Do paelly pridávame šafran pre jeho charakteristickú chuť a farbu.
- Kvalitný šafran je veľmi drahý, pretože jeho zber je náročný.
- Cítim jemnú vôňu šafranu v tomto koláči.
- Šafran sa používa aj v tradičnej medicíne.
- Táto ryža má krásnu žltú farbu vďaka pridanému šafranu.
Preklady
- Angličtina: Saffron
- Nemčina: Safran
- Francúzština: Safran
- Španielčina: Azafrán
- Taliančina: Zafferano
- Ruština: Шафран (Šafran)
- Čínština: 藏红花 (Zàng hóng huā)