zasmažiť

Zasmažiť

Význam a Kontext

Slovo zasmažiť je dokonavé sloveso, ktoré znamená krátkodobo opiecť, orestovať niečo na tuku, až kým to nezíska zlatistú farbu. Často sa používa v kulinárstve pri príprave jedál. (kulinárske). Slovo vyjadruje rýchly proces úpravy potraviny na horúcom tuku, s cieľom vylepšiť chuť a vzhľad.

Gramatika

Slovo zasmažiť je sloveso, dokonavý vid. Vidová dvojica je smažiť/zasmažiť.

Časovanie

Čas	Ja	Ty	On/Ona/Ono	My	Vy	Oni/Ony
Prítomný	–	–	–	–	–	–
Minulý	zasmažil som	zasmažil si	zasmažil	zasmažili sme	zasmažili ste	zasmažili
Budúci	zasmažím	zasmažíš	zasmaží	zasmažíme	zasmažíte	zasmažia

Rozkazovací spôsob

zasmaž, zasmažte

Podmieňovací spôsob

Bol by som/si/bol, boli by sme/ste/boli zasmažil.

Činné príčastie prítomné

–

Trpné príčastie

zasmažený

Slovesné podstatné meno

zasmaženie

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• opiecť
• orestovať
• osmažiť
• sprudka opiecť

Antonymá

• uvariť
• dusiť
• piecť

Pre sloveso zasmažiť neexistujú jednoduché priame antonymá, skôr ide o iné spôsoby tepelnej úpravy.

Frazeológia a Kolokácie

• Zasmažiť cibuľku do zlatista – orestovať cibuľu na tuku, kým sa nesfarbí do zlatistej farby.
• Zasmažiť múku na polievku – krátko orestovať múku na tuku, ktorá sa následne použije na zahustenie polievky.

Pre slovo zasmažiť sa používajú bežné kolokácie, často v kontexte varenia.

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo zasmažiť je odvodené od slova „smažiť“, ktoré pochádza z praslovanského „*smažiti“. Ide o slovo s indoeurópskym pôvodom, príbuzné s výrazmi označujúcimi horúčavu a pálenie. Predpona „za-“ vyjadruje dokonavosť dejú, teda jednorázové vykonanie činnosti.

Príklady použitia vo vetách

• Najprv zasmaž cibuľu, potom pridaj mäso.
• Dnes na obed budeme mať zasmažené zemiakové placky.
• Pred pridaním múky ju treba zasmažiť na panvici.
• Zasmažila som si chlieb s cesnakom na večeru.
• Už si zasmažil tie šampiňóny?

Preklady

• Angličtina: to sauté, to fry lightly
• Nemčina: anbraten, kurz braten
• Francúzština: faire revenir, saisir
• Španielčina: sofreír
• Taliančina: soffriggere
• Ruština: слегка обжарить
• Čínština: 快速煎炸 (kuài sù jiān zhà)