žilnatina

Žilnatina

Význam a Kontext

Žilnatina je väzivové tkanivo v mäse, ktoré obsahuje žily, nervy a šľachy. Ide o tuhú a ťažko stráviteľnú časť mäsa. Slovo sa používa najmä v kontexte gastronómie a spracovania mäsa.

Gramatika

Slovo „žilnatina“ je podstatné meno ženského rodu, neživotné. Skloňuje sa podľa vzoru žena.

Pád	Jednotné číslo	Množné číslo
Nominatív	žilnatina	žilnatiny
Genitív	žilnatiny	žilnatín
Datív	žilnatine	žilnatinám
Akuzatív	žilnatinu	žilnatiny
Lokál	žilnatine	žilnatinách
Inštrumentál	žilnatinou	žilnatinami

Synonymá a Antonymá

Synonymá

• blana
• väzivo
• šľacha

Antonymá

Pre toto slovo neexistujú bežné priame antonymá.

Frazeológia a Kolokácie

• odstrániť žilnatinu z mäsa – zbaviť mäso tuhých väzivových častí pred varením
• plné žilnatiny – mäso s vysokým obsahom väziva

Pôvod slova (Etymológia)

Slovo „žilnatina“ je odvodené od slova „žila“, čo označuje cievu, ktorou prúdi krv. Pridanie prípony „-tina“ naznačuje látku alebo tkanivo, ktoré je bohaté na žily a podobné štruktúry.

Príklady použitia vo vetách

• Kuchár sa snažil odstrániť všetku žilnatinu z hovädzieho mäsa, aby bolo mäso jemnejšie.
• Polievka bola príliš hustá kvôli nerozpustenej žilnatine.
• Pri spracovaní mäsa je dôležité oddeliť mäso od žilnatiny.
• Žilnatina môže negatívne ovplyvniť chuť a textúru jedla.

Preklady

• Angličtina: gristle
• Nemčina: Sehnen, Knorpel
• Francúzština: nerf
• Španielčina: cartílago, nervio
• Taliančina: nervetto
• Ruština: жилы, сухожилия
• Čínština: (priamy preklad neexistuje, skôr opis:) 肉里的筋 (ròu lǐ de jīn) – šľachy v mäse